Ulaskom u novu godinu ljudi analiziraju prethodnu i donose odluke kojima će svaka sljedeća godina biti bolja od prethodne. Posljednjih desetak godina popularnost detoksa nakon blagdanskog obilja hrane rasla je iz godine u godinu. Srećom, sve se više čuje glas stručnjaka koji upozoravaju na potencijalnu opasnost detoks dijeta i upućuju na drugačiji način shvaćanja zdrave i nezdrave prehrane
Uz obilje masne i slasne hrane ušli smo u novu godinu. Uz hranu, većina nas je uživala i u alkoholu više nego u ostatku godine. Kako očistiti organizam od štetnih tvari koje smo unijeli za vrijeme blagdana?

DETOKS?
Detoks programi kakvi se mogu pronaći na internetu mogu varirati od onih neučinkovitih do onih koji zbog svog trajanja i načina provođenja mogu biti opasni. Ne preporuča se dugotrajno provođenje dijeta s ograničenim brojem i vrstom namirnica. Takav način prehrane može biti opasan i u najmanju ruku kontraproduktivan.
Naše tijelo samo provodi detoks. Vrijedno ga obavljaju jetra i bubrezi, ali i debelo crijevo, limfa i koža. Ono što mi možemo jest pomoći im kvalitetnom prehranom koja podrazumijeva VIŠE BILJNE HRANE.
Ove godine napravite detoks od ideja kojima ekspresno dolazite do rezultata. Zdravlje i prehrana zahtijevaju ustrajnost u promjenama. Zaboravite na dijete koje se hvale što većim brojem izgubljenih kilograma u što kraćem roku.
Već smo prošle godine svjedočili novim trendovima u prehrani koji su poticali na razmišljanje o zdravlju čovjeka ali i našeg planeta pa su se uz veganstvo češće spominjali pojmovi poput fleksitarijanstva, a ove godine – klimatarijanska prehrana.
Sve tri spomenute prehrane imaju zajednički nazivnik – obilje povrća. Više povrća u vašoj prehrani osigurat će vam bolje zdravlje i manje štetan učinak na okoliš. A koja je razlika među njima?
VEGANSKA PREHRANA
Vegani su osobe koje ne jedu hranu životinjskog podrijetla, počevši od očitih primjera poput mesa, mlijeka i jaja do manje očitih poput meda. Veganska prehrana, ako je pažljivo isplanirana, može osigurati sve potrebne nutrijente za sve dobne skupine, sportaše, trudnice i dojilje.
FLEKSITARIJANSKA PREHRANA
Fleksitarijanstvo je fleksibilno vegetarijanstvo što u prijevodu znači da su to osobe koje se većinom hrane kao vegetarijanci ali ponekad jedu meso. Nema određenih pravila kao npr. meso se smije jesti samo jednom tjedno. Fleksitarijanstvo je u odnosu na današnjeg svejeda različito po tome što se bazira na biljnoj prehrani, a meso je povremeni prilog.
KLIMATARIJANSKA PREHRANA
Klimatarijanska prehrana slična je fleksitarijanstvu. Nema ograničavanja u vrsti hrane, ali ide korak dalje u području očuvanja okoliša. Potiče na razmišljanje o porijeklu namirnica tj. o načinu uzgoja životinja, ali i biljaka kao i o načinu distribucije i pakiranja proizvoda. Izbjegava se hrana pakirana u jednokratnu plastiku, smanjena je konzumacija životinjskih proizvoda, izbjegava se biljna hrana uzgojena u staklnicima na način koji proizvodi velike količine CO2. Još jedna važna stavka je briga o otpadu. Hrana se pokušava maksimalno iskoristiti i ne bacati.
Možemo reći da napokon na zdravlje počinjemo gledati kroz širu sliku. Naše vlastito zdravlje uvjetovano je zdravim okolišem, i obrnuto. Važno je slušati savjete iz provjerenih izvora i ne tražiti brza i jednokratna rješenja.
Tekst piše: Mirna Đurđević, mag.nutr.