Pon – Pet:     07:00 – 20:30

Sub:              07:00 – 15:00

Ned:                   Zatvoreno

Kurkuma je ljekovita biljka (Curcuma longa L., Zingiberaceae) koja potječe iz Jugoistočne Azije. Primjena kurkume poznata je već oko 2500 godina, posebice u Indiji, Kini i Japanu. Do sada je identificirano oko 235 bioaktivnih sastavnica ove vrste. Upotrebljava se u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini, posebice ajurvedi. Poznata je kao žuti začin, boju mu daje kurkumin, zbog toga se koristi kao prehrambeno bojilo (E100-kurkumin). Jedan je od glavnih sastojaka curry začina, čineći 10-30 % mješavine. Glavne bioaktivne sastavnice kurkume su kurkuminoidi i eterično ulje. Eterično ulje je odgovorno i za specifičnu aromu kurkume. Komercijalno je dostupna u obliku cijelog podanka, praha podanka, eteričnog ulja i oleorezine podanka. U tradicionalnoj medicini se koristi kao: stomahik, karminativ, kod bolesti jetre, hiperkolesterolemije, hipertenzije, reumatizma, bolesti kože, gastritisa…

Osušeni podanak kurkume sadrži 1,5-5% eteričnog ulja i 2,8-10,9% kurkuminoida, ovisno o starosti biljke,vrsti ekstrakcije, mjestu uzgoja i skladištenju biljnog materijala.

Kurkuma 1
Kurkuma 2

Aktivni sastojci

Kurkuminoidi su : kurkumin, demetoksikurkumin i bisdemetoksikurkumin.

Eterično ulje korijena i podanka kurkume bogato je seskviterpenima (Ar-tumeron, α-tumeron, β-tumeron…).Vrlo je bitno kod kupovine eteričnog ulja kurkume vidjeti iz kojeg dijela biljke je dobiveno (list, cvijet, podanak).

Kurkumin je najvažnija bioaktivna tvar kurkume. Obećavajuće rezultate je dao  u in vitro i u in vivo istraživanjima. Brojne studije su pokazale da kurkumin posjeduje antioksidativno, antitumorsko, imunomodulacijsko i protuupalno djelovanje. Mehanizmi antitumorskog djelovanja uključuju induciranje apoptoze kroz regulaciju raznih signalnih putova i zaustavljanje staničnog ciklusa tumorskih stanica. Protuupalni učinak ostvaruje preko inhibicije ciklooksigenaze 2 (COX-2), lipooksigenaze (LOX) i inducibilne dušik oksid sintetaze (iNOS). Iako brojna istraživanja ističu potencijal kurkumina, njegova je primjena u praksi ograničena vrlo slabom bioraspoloživošću. Kurkumin je gotovo netopljiv u vodi, vrlo brzo se metabolizira i izlučuje iz tijela. Za poboljšanje bioraspoloživosti, kurkumin se kombinira s poboljšivačima apsorpcije (piperin iz crnog papra), s eteričnim uljem (BCM-95), ugrađuje u liposomske ili micelarne nanoformulacije. Dokazani učinak ima kod određenih bolesti kao što su: osteoartritis, reumatoidni artritis, karcinom, dijabetes, upalne bolesti crijeva (kod ulceroznog kolitisa učinkovit je u održavanju i postizanju remisije).

Preporuka naših ljekarnika

Zbog ovih svojstava, apsorpcija kurkumina iz praha podanka kurkume je dosta malena, stoga je za pravi farmakološki učinak kurkumina potrebno uzimati preparate kurkumina koji su tehnološki prilagođeni za dostatnu bioraspoloživost kurkumina. Sama konzumacija začina na bazi kurkume neće rezultirati željenim učinkom koji je dokazan u kliničkim studijama, gdje su se koristili preparati standardizirani na kurkumin i  s poboljšanim svojstvima bioraspoloživosti.

Primjena:

Preporučena doza ekstrakta podanka kurkume je 1-2 puta na dan po 500 mg, u pripravku s barem 95 % kurkumina. Kurkuma je dosta sigurna biljka, čak i u višim dozama korištenim u kliničkim istraživanjima.

Glavne nuspojave su povezane s probavnim sustavom, pogotovo ako se radi o prahu podanka kurkume korištenom u višim dozama i smanjeno zgrušavanje krvi.

Primjena kurkume je kontraindicirana kod: preosjetljivosti na samu biljku, opstrukcije žučnih putova (pijesak, kamenac). Treba se izbjegavati prije operacije, jer utječe na zgrušavanje krvi, dijabetičari je trebaju uzimati s oprezom, jer snižava koncentraciju glukoze u krvi, trudnice i dojilje ne bi smjele koristiti.       

Zbog potencijalnih interakcija ekstrakta kurkume i poboljšivača apsorpcije (piperin) s redovitom terapijom, pacijenti se trebaju savjetovati s ljekarnikom oko korištenja ovih preparata.

Tekst piše: Asmira Dervišević, mag. pharm

Prijavite se na naš Newsletter

Savjeti ljekarnika i nutricionista u vašem inboxu!
Prvi primite obavijesti o svim akcijama, popustima i događanjima u našim ljekarnama!

Zahvaljujemo na vašoj prijavi!